Аллергия на кофе и ее симптомы

Содержание

Вряд ли хотя бы один человек, который любит побаловать себя чашкой кофе, не задавался вопросом о том, вреден или нет кофе? Сразу необходимо обратиться к кофеманам и заверить их, что кофе и кофеин не вредны, а, наоборот, в виду последних научных исследований становится очевидным польза этого бодрящего напитка.

Кофеин и его основные способности

Кофеин – это природный алкалоид, который находится в листьях чая, кофейных зернах, плодах какао, а также в листьях и семенах многих растений.

кофеПо своей функции на организм человека кофеин относят к психостимуляторам, веществам, которые повышают настроение, способность к восприятию окружающего, психомоторную активность. Кофеин нивелирует усталость, способствует повышению интеллектуальной и физической работоспособности, на короткое время уменьшает потребность сна.

Все эффекты кофеина на человека зависят от того, какой будет доза вещества. В небольших количествах кофеин осуществляет стимулирующее влияние на организм, в больших – угнетает ЦНС. Если у человека нервная система слабого типа (меланхолик, сангвиник), то для нарушения ее деятельности нужно совсем не много кофеина, а для людей с сильным темпераментом (флегматик, холерик) – это количество значительно больше.

Человек может получать кофеин не только из кофе. Данное вещество находится в таких популярных напитках, как чай, кока-кола, энергетические безалкогольные напитки, в шоколаде, какао, орехах.

Научные исследования последних лет показали, что употребление кофеина в дозе 300 мг в сутки (3 чашки кофе) является абсолютно безопасным для человека. Правда некоторые индивиды являются более чувствительными к кофеину и ощущают его влияние в более низкой дозе.

Мифы о кофе

Существует очень много мифов вокруг кофейного напитка. Но все ли это правда? Давайте разбираться:

зерна кофе1. Первое, что необходимо уточнить, это то, что кофеин не вызывает зависимости.

Его не относят к аддитивным наркотическим веществам. Люди, которые говорят о своей “зависимости” от кофе часто употребляют этот термин в широком смысле, так же как “подсесть” на конфеты или гамбургеры. Иногда, когда человек резко отказывается от кофе, на протяжении нескольких дней он может ощущать головную боль, утомляемость, сонливость. Но такие симптомы проходят очень быстро и бесследно.

2. Кофеин можно употреблять детям.

Гипотеза о том, что употребление кофе детьми способствует развитию синдрома гиперреактивности и дефицита внимания не нашли научного подтверждения.

3. Употребление небольших количеств кофеина позволяют даже беременным и кормящим матерям.

В соответствии с данными научного исследования это никак не влияет на здоровье матери и ребенка.

4. Кофеин не способствует развитию остеопороза или отягощению его течения.

Это доказано в исследовании, в котором принимали участие женщины в постменопаузе.

5. Кофеин и повышенное артериальное давление.

Кофе не вызывает стойкого повышения артериального давления и хронической гипертонии. У некоторых чувствительных к кофеину людей, давление может повышаться, но незначительно и ненадолго (не больше, чем при подъеме человека на третий этаж по ступенькам).

6. Кофеин не повышает риска атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний.

На эту тему произведено более 100 исследований. Все они доказали, что умеренное употребление кофе не имеет никакого влияния на атеросклероз и ишемическую болезнь сердца. Но в больших количествах или у чувствительных людей кофе может вызывать сердечные аритмии.

Польза кофейного напитка

Исходя из данных исследований кофе последних 20 лет, можно выделить такие положительные моменты употребления этого напитка в небольших количествах:

  • уменьшает риск атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний;
  • ускоряет обмен веществ, чем способствует поддержанию нормального веса;
  • поддерживает высокий уровень глюкозы в крови, что уменьшает голод;
  • помогает в лечении синдрома сухости глаз;
  • повышает физическую выносливость;
  • повышает либидо у женщин;
  • снижает риск развития сахарного диабета 2 типа;
  • улучшает процессы мышления и памяти, особенно у пожилых людей, что является профилактикой деменции;
  • повышает действие некоторых антибактериальных средств;
  • снижает риск развития подагры.

Вред от кофе

Вред от кофеПочему же так долго нас убеждали в том, что кофе вреден для организма? Как оказалось, это действительно так, но только для некоторых людей, которые обладают повышенной чувствительностью к этому напитку.

Процессы превращения кофеина в организме контролируются особыми ферментами, структуру и функцию которых кодируют определенные гены в геноме человека. Так вот, исходя из последних исследований, оказалось, что существует полиморфизм таких генов. Выделяют два варианта: “медленный” и “быстрый” ген. У обладателей “медленного” варианта процессы преобразования кофе осуществляются медленно, что способствует значительному повышению его в организме и негативному влиянию.

Еще вред от кофе может наступить у людей с аллергией на этот напиток.

Аллергия на кофе

Многие даже не слышали, что существует аллергия на кофе. Это — правда, она есть, и довольно часто встречается, но не всегда ее удается распознать. Данный вид аллергии относится к пищевой. Сегодня аллергия – не новость, а еще 50 лет назад это заболевание было чем-то удивительным и очень редким. Практически не существует таких пищевых продуктов, которые не способны вызвать аллергические проявления у человека.

Аллергические реакции могут проявляться, как на заварной, так и на растворимый кофе, а также на другие кофеинсодержащие напитки и продукты. В кофе содержится хлорогеновая кислота, которая и вызывает аллергию чаще всего.

Почему возникает аллергия точно неизвестно. По каким-то причинам в работе нашей иммунной системы происходит сбой, и она начинает “бурно” реагировать на некоторые вещества (аллергены). В качестве аллергена может выступать любое вещество и субстанция.

Часто у людей, которые страдают аллергией на кофе, проявляется непереносимость и других продуктов — шоколад, какао, сладкие газированные напитки, чай.

Симптомы аллергии на кофе

Аллергическая реакция на кофе и ее симптомы зависят от вида кофе (заварной или растворимый), его количества, степени сенсибилизации организма. Выделяют три группы клинических симптомов такой аллергии:

  • кожные реакции;
  • нарушения дыхания;
  • реакции пищеварительного тракта.

Аллергия на кофеТак как кофе – это пищевой аллерген, то и симптомы чаще всего развиваются соответственные. После употребления напитка вас могут беспокоить икота, диарея, вздутие, урчание, переливание в животе, тошнота и рвота. Часто такие симптомы люди пытаются связать с употреблением какой-то пищи, про кофе они даже не думают, а стоило бы.

Дыхательные реакции встречаются при вдыхании запаха кофе, но не исключены и при употреблении напитка внутрь. Появляется кашель, чихание, обильные выделения из носа, его отек и зуд, затрудненное носовое дыхание, одышка, свист в грудной клетке (симптомы аллергического ринита, бронхиальной астмы).

Среди кожных реакций можно найти самые разнообразные. Как правило, удается проследить связь между кружкой кофе и новыми высыпаниями. Пациенты могут жаловаться на появление красных пятен, волдырей на коже или сыпи другого типа, которая чешется.

Среди проявлений аллергии на кофе встречаются и очень серьезные состояния, которые требуют неотложной медицинской помощи – отек Квинке и анафилактический шок.

Что необходимо делать, если у вас аллергия на кофе?

Очень жаль, но эффективных методов лечения аллергии на сегодня не существует. Единственный способ избавиться от заболевания – это отказаться от употребления кофе. Для большинства людей такое решение не несет никаких последствий, но для кофеманов – это приговор.

Прежде чем отказываться от данного напитка, необходимо точно установить наличие аллергии на кофе. С этой целью используют специальные аллергические кожные тесты и провокационные пробы. После постановки таких исследований и их положительного ответа, можно с уверенностью говорить о наличии непереносимости кофе.

Как уже вам известно, единственный способ справиться с болезнью – это отказаться от кофейного напитка. Но если вы все же не удержались и выпили одну чашку запрещенного напитка, то необходимо принять меры по профилактике и лечению возможных симптомов. Примите таблетку антигистаминного средства, эффективным оказывается и прием сорбентов (активированного угля и пр.).

Для предупреждения аллергических реакций на кофе необходимо не только отказаться от употребления самого кофе, но и тщательно следить за продуктами в своем рационе питания, чтобы не допустить употребления других кофеинсодержащих напитков и продуктов.

Поделитесь с друзьями:
Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (нет голосов, будьте первым)
Loading...Loading...
Комментарии
Добавить комментарий:
*
*